Voyage gastronomique au cœur du Mexique

admin — Thu, 07 Dec 2017 08:02:54 +0000

Envie d’une découverte gustative ? La Mexique est reine des destinations culinaires en alliant dans ses recettes tradition et modernité. De la street food au restaurant de luxe, elle séduit de nombreux touristes avec un choix infini de saveurs. Tout en visitant des sites emblématiques et en profitant d’une infinité de divertissement, vous pouvez vous régaler avec la cuisine Mexicaine. Authenticité et exotisme sont les mots qui décrivent le mieux ce pays cosmopolite.

Le Guacamole

Une recette typique de la cuisine Mexicaine traditionnelle, le Guacamole est une sauce faite à base d’avocat. Facile à concocter et savoureux, il est le résultat d’une combinaison d’ingrédients d’avocat, de coriandre, d’oignons, de tomates, de piments et de jus de citron vert. Pour finaliser la recette, il suffit d’ajouter du sel et du poivre bien piquant. Il est servi principalement comme accompagnement des plats, mais peut aussi se servir comme dessert en changeant quelques ingrédients de la recette.

L’Enchiladas

L’Enchiladas fait la réputation de la cuisine Mexicaine, un plat haut en couleur et en saveur, elle fera certainement le bonheur des convives autour de la tablée. Elle est généralement constituée de Tortillas de maïs, enroulée de garniture de viande ou de poulet effilochée et accompagnée de sauce. Son origine remonte à la période précolombienne et ses ingrédients sont actuellement revisités par les grands chefs pour être adopter à l’époque contemporaine.

Les Tacos

Un classique incontournable dans les recettes Mexicaines, les Tacos existent en plusieurs variétés selon ses composants et son mode de préparation. Il y a principalement les Tacos populaires, les tacos dorados, tacos al pastor et tacos de canasta qu’on retrouve généralement dans les Streets food Mexicains. La plupart des cuisiniers servent les Tacos en entrée pour un accompagnement du guacamole.

Le Papadzules

Une recette végétarienne de la cuisine Maya, le Papadzules est une sorte de ragoût à base de tortillas de maïs, de graines de citrouilles, d’œufs durs et recouverte de sauce tomate. Son secret est transmis entre les générations et sa renommée demeure jusqu’à aujourd’hui faisant la réputation du Mexique. S’il est un pays où la gastronomie est une ancienne tradition, c’est bien ce pays d’Amérique du Nord, qui propose de nombreux circuits gastronomiques et différents plats qui satisfont à la fois la vue, l’odorat et le goût.

Le Tamales

Le Tamales ou brioche du Roi est une sorte de petit pain garnis de viande, de fromage ou de poisson et enveloppé de feuille de banane ou de maïs. Il existe en différente formes selon le style voulu, en forme carré, en forme rectangulaire, triangulaire ou même losange. Il peut aussi avoir un gout salé ou sucré. D’origine Amérindienne, il était un élément constitutif du rituel de la fête de la rénovation du maïs, sa réputation a traversé jusqu’en Afrique, qui le sert encore comme recette incontournable du Nouvel an.

Top 5 des adresses gourmandes à Venise

admin — Mon, 06 Nov 2017 08:03:13 +0000

Considérée comme la ville des amoureux, Venise est l’endroit qui reflète au mieux le romantisme par ses paysages, ses activités, mais surtout par ses restaurants caractérisés de charme et d’ambiance accueillante. Plébiscitée par sa bonne gastronomie, elle vous invite à goûter à des plats traditionnels atypiques et à des plats d’inspiration dignes des plus grands chefs. Retrouvez ici les meilleurs restaurants Vénitiens sans casser votre tirelire.

L’Osteria di Santa Marina

Niché au cœur de Venise, l’Osteria di Santa Marina est un établissement à l’archétype de la bonne auberge Italienne. Marquée par une décoration en bois et une ambiance conviviale, il met en scène tous les standards des lieux typiquement Vénitien. Dirigé par un grand chef qui mitonne la cuisine du terroir, le restaurant vous invite à vous plonger dans la tradition et dans les grands classiques revisités. Les plats reflètent la créativité et le raffinement. Pour les amoureux, l’établissement offre en période estivale la possibilité de dîner aux chandelles extérieures avec une ambiance romantique.

All’Arco

Un nouveau bar à apéro dinatoire situé à l’Est de Venise, All’Arco est le point de rendez-vous des amateurs de vin et de grignotage. Un menu de haut niveau est proposé par le chef pour sublimer la dégustation de vin, tel que les poulpes farcis et les panini de Francesco. Un cadre classique et décontracté, l’établissement est très par les locaux que par les touristes.

Met restaurant

Un oasis gastronomique ancrée dans la culture vénitienne, Met Restaurant est une adresse exceptionnelle située au cœur de l’Hôtel Métropole sur l’esplanade Riva Degli Schiavoni. Doté d’une étoile Michelin, il est réputé pour les saveurs de ses plats qui unissent la cuisine moderne et antique. Les ingrédients utilisés sont conçus à base de produits frais et locaux, et l’établissement garantit la propreté impeccable pour satisfaire au mieux la clientèle. La décoration est caractérisée par l’élégance et le raffinement à l’image du maître des lieux.

Le bistro de Venise

Doté de plus d’une vingtaine d’année d’ancienneté, le Bistro de Venise possède une expérience significative dans le domaine de la restauration. Il accueille ses hôtes avec une cuisine évolutive dans un cadre art nouveau, avec des plats dans l’air du temps et des plats traditionnels à l’honneur de la Venise antique. Langoustine, café littéraire, vin, sauce aigre doux…le restaurant offre un véritable régal pour émerveiller vos papilles gustatives. Néanmoins, une réservation à l’avance s’impose pour profiter de ce luxe absolu.

Ai Mercanti

Au centre de Venise à San Marco, Ai Mercanti est un établissement convivial et chaleureux au milieu des grands monuments Vénitiens. Spécialisé dans la cuisine à base de poissons et de viande, il se distingue particulièrement des autres concurrents. Dynamique et vivant, influencé par le décor dominé par la couleur noir et beige, Ai mercanti ne laissera certainement pas indifférent ses invités.

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