Synthèse du secteur agroalimentaire

• 127 grandes surfaces spécialisées > à 300 m² (hors vente d’automobiles) : équipement du foyer, de la personne, culture et loisirs, services, hygiène et santé.
• 36 hyper et supermarchés
• 4 supérettes > à 300 m²
• 165 spécialistes alimentaires (dont les snacks),
• 1 081 petits commerces spécialisés
• 309 activités de services (dont l’automobile et les restaurants)

• Le groupe Vindémia, filiale de CASINO avec environ 36% de part de marché
• Le groupe Sodexpro-Soredeco avec environ 24%
• Le groupe Système U et CADRE 2000 avec 18% de part de marché.

Les 22% restant se répartissent entre les groupes Crack, Leader Price, Casino et Skal. Du fait de la richesse du tissu industriel agroalimentaire local, les entreprises extérieures voulant s’implanter peuvent envisager un investissement direct (exemple : Heineken, Ducros, …), ou un partenariat industriel avec un opérateur local, sous forme de concession de licence de fabrication (Réa, Danone, Fischer, …).

Valoriser les resources locales ou régionales :
L’existence de matières premières agroalimentaires locales et/ou régionales (arômes, fruits et légumes tropicaux provenant de La Réunion, d’Afrique du Sud, de Madagascar), permet à des entreprises extérieures d’envisager l’implantation

Exemple :
Cap Bourbon est une joint-venture entre un opérateur local SOPESUD (pêche) et les Armements Le Garrec pour l’exploitation et la transformation de la légine (poisson de fond des mers australes). La totalité de la production est destinée à l’exportation.

Depuis le 18 Décembre 2006, les produits agroalimentaires réunionnais peuvent porter la mention "Produits Pays Réunion", grâce à un arrêté ministériel. Cette mention est un gage que le producteur respecte les normes en terme de goût, d’authenticité, de fraîcheur, et de qualité des matières premières. Les produits pays Réunion répondent à des normes précises : "Etre issus d’animaux nés, élevés et transformés à la Réunion ou de végétaux plantés, cultivés sur l’île. En permettant la traçabilité des aliments,  elle est valorisante pour les producteurs et très importante pour le développement agricole.

La FRCAa particulièrement défendu cette " labellisation pays " et a présenté une quinzaine de structures exerçant sous la forme de coopérative à la commission. Des œufs, du bœuf, de l’ombrine, des fruits et légumes, le miel ou encore des jus de fruits frais se retrouvent dotés du nouveau logo ; d’autresproduits devraient à leur tour s’enorgueillir de l’appellation.


* Stratégie d’entreprise

Pénétrer de nouveaux marchés :
Le marché de La Réunion peut représenter une opportunité intéressante : 800 000 habitants (1 million en 2025) dotés d’un pouvoir d’achat proche de celui de la France métropolitaine et de modes de consommation très voisins. Par ailleurs, l’Afrique Australe et l’Océan Indien offrent un marché de 380 millions de personnes. La grande distribution

Exemple (marché Réunion) :
Lactalis Président s’est associé à un fabricant local de jus de fruits pour produire du lait UHTsous licence (3.8 millions d’euros investis et 13 emplois créés).

Exemple (marché Océan Indien) :
Les groupes Union réunionnaise de coopération agricole (Urcoopa) et Unima, premier producteur de crevettes à Madagascar, se sont associés pour mettre sur pied Nutrima, usine d’aliments pour l’aquaculture des crevettes et poissons. La réalisation du site a nécessité 7 millions d’euros d’investissement et permis la création de 30 emplois.


* Formation et recherche

Le secteur dispose d’une filière de formation complète allant du CAP à l’école d’ingénieurs. L’importance du secteur agroalimentaire à La Réunion a naturellement impulsé le développement de formations de tous niveaux au sein de la zone Océan Indien.

• Bac Pro spécialisé en bio-industrie de transformation
  
• BTS technico-commercial spécialisé filière AA
  
• IUPbio-technologies spécialité AA
  
• MST(Maîtrise de Sciences et Techniques), mention valorisation chimique et biologique du végétal
  
• IUT département de Génie biologique, option industries alimentaires
  
• DESS ingénierie de la production AA
  

Pour compléter ce panel de formation, l’Université de La Réunion, l’ENSBANA(l’Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l’Alimentation de Dijon) et la CCIR (Chambre des Commerces de l’Industrie de La Réunion) se sont associés pour créer l’Ecole Supérieure d’Ingénieurs en Développement Agroalimentaire Intégré (ESIDAI). Cette école privilégie une formation polyvalente, gage d’adaptation aux besoins diversifiés des pays environnants de La Réunion.

Plusieurs laboratoires et centres techniques développent des activités de recherche correspondant aux besoins des entreprises de la zone Océan Indien :

• CRITT : Centre de Régional d’Innovation et de Transfert de Technologie agroalimentaire et qualité, sécurité et environnement
• CERF : Centre d’Essai de Recherche et de Formation, laboratoire d’agronomie pour le développement de la filière sucrière
• CTIS : Centre technique Interprofessionnel de la Canne à sucre
• CIRAD Réunion : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le développement
• IRD : Institut de Recherche pour le développement
• l’ARVAM : Agence pour la Recherche et la Valorisation Marine, gestion et surveillance des risques liées aux biotoxines marines telles que la cigüatera, sécurité alimentaire...
• LBGM : Laboratoire de Biochimie et Génétique Moléculaire à l’Université de La Réunion (amélioration de conservation, biomédical)
• LCSNSA : Laboratoire de chimie des Substances Naturelles et des Sciences des Aliments à l’Université de La Réunion (huiles essentielles, végétales et plantes
  médicinales)
• LBPVGME : Laboratoire de Biologie et Physiologie Végétales, Génétique Moléculaire et Evolutive à l’Université de La Réunion

• 45 à 55%de l’investissement productif
• Principe de la TVA non versée récupérable : 8,5% sur certains équipements productifs correspondant
• Financement par montage en défiscalisation (forme de leasing équivalant à 30% de subvention nette)

• Allègement de charges patronales jusqu’à 5 600 par an et par salarié.
• Prime à la création d’emploi pour les entreprises réalisant plus de 20% de leur CAà l’export à hauteur de 5 500 par an par emploi les trois premières années et 3 500 par an en moyenne sur 10 ans.
• Prise en charge du fret export vers la métropole à hauteur de 80% pour le transport maritime, 25% pour le transport aérien, avec un plafond de 152 000 euros par an et par entreprise.
• Exonération d’impôt sur les sociétés pendant 10 ans pour les bénéfices réinvestis.

• 30 % de l’assiette éligible.
• 50 % si les conditions suivantes sont simultanément remplies : incidence sur l’emploi (création de 10 emplois minimum) et potentiel à l’export directement généré par le programme (25 % du C.A. à l’export).
• Plafond : Assiette éligible plafonnée à 3 millions d’euros.

• 20 % de la rémunération brute soumise à cotisation de sécurité sociale versée durant 3 ans si CDI.
  
• 30 % de la rémunération brute soumise à cotisation de sécurité sociale versée durant 3 ans sous certaines conditions.
  
• 10 % de la rémunération brute soumise à cotisation de sécurité sociale versée pour les recrutements sous CDD de publics en difficulté.
• Plafond : 11 000 euros par emploi sur 3 ans dans la limite de 160 000 euros par entreprise et par an.