L’accroissement de la production agricole et de la pêche

Depuis 1960, la production agricole a augmenté de manière spectaculaire, tant en volume qu’en valeur. L’intensification des recherches (génétique animale et végétale), la mécanisation et l’irrigation ont fortement contribué à cet essor.

L’Afrique du Sud est aujourd’hui l’un des six premiers exportateurs de produits agricoles au monde : maïs, lait, œufs, peaux, élevage (bovins, moutons) et fruits (agrumes notamment). Sa forte production de vin classe le pays au sixième rang mondial des producteurs de vins. Dans l’ensemble, le pays est quasiment autonome sur le plan agro-alimentaire.

Les pouvoirs publics ont largement contribué à l’essor de l’agriculture sud-africaine : travaux d’irrigation et de conservation des sols, amélioration des techniques de culture, mécanisation poussée, reconversion des surfaces céréalières en pâturages et subvention aux organismes agricoles.

Le secteur de la pêche en Afrique du Sud représente un chiffre d’affaires annuel proche de 290 millions d’euros, et le total des captures s’élève à 500 000 tonnes de produits de la mer.